Alaposan bejárta a sajtót a hír, miszerint a közelmúltban hivatalosan is átadták a Lipóti Tóth és Társai Zrt. új, 20 milliárd forint összértékű beruházásból elkészült sütőipari üzemét Hatvanban. Az ország, sőt a régió legnagyobb és legkorszerűbb kenyér-, péksütemény- és finompékáru-gyártó üzeme nemcsak a volumenek, hanem többek közt a hatékonyság és a rugalmasság terén is óriási…

Az utóbbi időben több ügyfelünk is jelezte, hogy a folyékony nitrogénes hűtő-sokkoló rendszerek üzemeltetése mostanra annyira megdrágult, hogy a technológia lényegében elvesztette azt a vonzerejét, ami miatt számos hazai pékség fantáziát látott benne. A gazdaságosabb alternatívákat kereső vállalkozásoknak a sütőipari gépek specialistájaként a Kogép mérettől, termékpalettától és egyéb adottságoktól függően több megoldást is kínál, amelyek…

Kár volna tagadni, nem a legkönnyebb időszakukat élik a sütőipari vállalkozások, azonban a Kogép partnereitől származó piaci információk okot adhatnak némi bizakodásra is a pékségeknek a 2023-as esztendőt illetően. És még ha a pékáruk iránti kereslet nem is tér vissza rövid úton a korábbi volumenekhez, egyes termékcsoportok forgalma érzékelhetően megnőtt, ami új távlatokat nyithat azoknak,…

A karácsony közeledtének egyik legbiztosabb jele, hogy a boltok, pékségek polcain megjelennek az ínycsiklandó bejglik. A népszerű sütemény idehaza olyannyira hozzátartozik az ünnepi időszakhoz, hogy sokan magyar eredetűnek tartják – ám, ahogy azt a legtöbb péktermék esetén megszoktuk, a története jóval homályosabb. Ami viszont teljesen világos: a sütőipari és cukrászipari vállalatok számára nagy potenciált rejt…

Ahogy az a sütőipari gépek specialistájához illik, a Kogép mindig olyan márkákkal törekszik partnerségre, amelyek folyamatosan új fejlesztésekkel reagálnak a fogyasztói szokások és a piaci elvárások változásaira. Pontosan ezt tette most a GHD Hartmann is! Az innovatív német sütőipari gyártó nemrég egy új típusú csomagológéppel rukkolt elő, amely több aktuális trendet is segíthet „meglovagolni” a…

Három év kényszerszünet után tudták újra megrendezni a nívós Südback kiállítás és vásárt, a sütőipari és a cukrászati szektor jelenlévő képviselőin pedig érződött is, hogy már nagyon vártak egy ehhez hasonló, élő szakmai eseményt. Ahogy azt a Kogép előzetesen is jelezte, a németországi rendezvény fókuszában a pékségeket most különösen foglalkoztató energia kérdésköre állt, de sok…

Az egekbe szökő gázárak és az ellátás körüli bizonytalanságok miatt a hosszútávú stabilitásra törekvő pékségeknek egyre inkább érdemes valamilyen alternatíva után nézniük a kemencék terén. A sütőipari gépek specialistájaként a Kogépnek természetesen erre is van megoldása! A Wachtel Atlas elektromos üzemű, forgóállványos kemence és a WP Matador elektromos etázskemence már eddig is az egyik legjobb…

Az utóbbi bő két évben sok más mellett elmaradtak azok a nívós szakmai események is, ahol a sütőipari- és a cukrászati szektor szereplői összegyűlhettek volna, hogy megismerjék az ágazat legfrissebb trendjeit, és közben eszmét cseréljenek a mindannyiukat érintő, legfontosabb kérdésekről. Pedig a körülöttünk zajló folyamatokat elnézve az iparág most olyan korszakot él, amikor valóban nagy…

Szakembereink néhány héttel ezelőtt beüzemelték Magyarországon az első WP Miniroll kompakt zsemlevonalat, amely úgy ad választ a pékségek számára is egyre égetőbb munkaerő-problémákra, hogy a beruházóknak közben a minőség, a mennyiség vagy épp a költséghatékonyság terén sem kell kompromisszumokat kötniük, sőt! Lássuk, mit érdemes tudni az idehaza kizárólag a sütőipari berendezések specialistája, a Kogép által…

A sütőipari gépek és cukrászati berendezések specialistájaként a Kogép egyik legfőbb alapelve, hogy csakis a legkiválóbb, innovatív gyártókkal működik együtt, mindezt annak érdekében, hogy ügyfeleinket a termelést valóban a leghatékonyabbá tevő technológiával tudjuk ellátni. A közelmúltban csapatunk két oszlopos tagja, Benkó Gábor és Verasztó Balázs ismét a saját szemével győződhetett meg arról, hogy a német…