Talán nincs még egy dolog, ami olyan gyorsan változna manapság, mint a fogyasztók szokásai, igényei. A trendek egy része évek óta jelen van, míg másokat a 2020-as esztendő hozott magával. Akárhogy is, ezzel a rohamos átalakulással a sütőiparnak is lépést kell tartania. A siker érdekében a pékségeknek is – mai divatos szóhasználattal élve – „ki…

Világújdonságnak számító technológia működik Tiszakécskén egy pékségben. Az országban elsőként itt üzemeltek be olyan WP Rototherm sütőkemencét, amely a korábbinál akár 20-30 százalékkal kevesebb energiát fogyaszt. A pékiparban az egyik legnagyobb kiadás a fűtéshez használt energia, így a folyamatos működés mellett hamar visszatérülhet a befektetés. A sütőkemence a gyári leírás szerint akár 20-30 százalékkal kevesebb…

A héten első alkalommal adták át a Családbarát Hely tanúsító védjegyeket, a Munkahely kategória díjazottjainak névsorában pedig a Kogép Kereskedelmi Kft. is ott volt! Az elismerést a több mint ezer jelentkező közül azok a vállalatok érdemelték ki, amelyek tényleges intézkedésekkel bizonyították, értéknek tekintik a családot, és mindent megtesznek a munka és a magánélet közötti harmónia…

Hogyan tovább? A kérdés, amit mostanság sok vállalkozás feltesz magának, számos más területhez hasonlóan a sütőiparban is. Nem véletlen, hogy az ágazat mértékadó német nyelvű szakportálja, az Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) is több cikket szentelt mostanság annak a témának, hogyan tehetik hatékonyabbá működésüket a pékségek most, amikor a koronavírus annyi mindent átírt. Ezeket a tanácsokat csokorba…